シドニー旅行記 1日目

前回のベトナム旅行記の反省をふまえ（途中で止まっています）気合をいれて　シドニー旅行記をまとめてアップ！！



今回の旅の目的は「食」。シドニーの人気店を巡ってきました。


1日目　昼
SUSHI E @ The Establishment Hotel
シドニーで日本食レストラン3位

まずはビールで喉を潤します。







豪州産和牛。やわらかく、旅の間に3度くらい食べました。





その後、フィッシュマートまで歩け、歩け。




オイスター12個Ａ＄１４！　TETSUYA'Sのソースも販売されていたので購入。白ワインと一緒に食べました。


町でみかけたケーキ屋さんでしばし休憩。




そして初日のディナー、旅のメイン「TETSUYA'S」へ。6月27日の日記でもふれましたが、世界ベストレストラントップ５。
ディナーコースＡ＄185ですが、私は各ディッシュ（10皿）にソムリエお勧めのワインがついてくるワインコース（+Ａ＄85）にしました。







お品書き
PEA SOUP WITH BITTER CHOCOLATE SORBET
SMOKED OCEAN TROUT & AVRUGA CAVIAR
LEEK&CRAB CUSTARD
SCALLOP CARPACCIO WITH RED WINE VINAIGRETTE
CONFIT OF PETUNA TASMANIAN OCEAN TROUT WITH KONBU, DAIKON & FENNEL SEASONAL GREEN SALAD
RAVIOLI OF QUEENSLAND SPANNER CRAB WITH TOMATO & BASIL VINAIGRETTE
GRILLED FILLET OF BARRAMUNDI WITH BRAISED NAMEKO, ENOKI & WOODEAR MUSHROOMS
TWICE COOKED DE-BONED SPATCHCOCK WITH OLIVE & CAPER JUS
GRILLED WAGYU BEEF WITH LIME & WASABI
COMETE WITH LENTILS
BEETROOT & BLOOD ORANGE SORBET STRAWBERRY SHORTCAKE
VANILLA BEAN ICE CREAM WITH WHITE BEANS & DATES
CHOCOLATE TERRINE WITH MASCARPONE & COGNAC ANGLAISE
COFFEE OR TEA & PETIT FOUR


ワインコースは日本酒から始まり、白ワイン、赤ワイン、デザートワインと10グラス。かなりいい感じに酔いました。
7時から12時まで、夢のような時間でした。　TETSUYA'Sに乾杯です！


2日目、3日目の日記はこちら↓

シドニー旅行記 2日目

第2日目のブランチは朝食メニューで人気のBILLSへ。30分以上待ってようやく席につきました。


Ricotta hotcakes with fresh banana and honeycomb butter (A$16.60)



Sweet corn fritters with roast tomato, spinach and bacon (A$17.50)



Scrambled organic eggs with organic sourdough toast (A$12.80)
Extra Mushrooms (A$3.80)

私は卵が大大大好物！！
幸せな気持ちになりました。



そしてチャイナタウンなどの街を散策し、The Vicotria Room (level 1/235 Victoria Street Darlinghurst)へハイティーに行く





暗くて、ハイティーの写真は綺麗に取れませんでした。こちらも満席の人気店。ビクトリア調のインテリアでオサレでした。
私は昼間からシャンペンが飲めてまたまた幸せな気分に〜♪

夕食はシドニーYoshii Restaurant(日本食レストラン2位)でお任せメニューを食べました。
Yoshii Course
うに玉
前菜盛り合わせ(ホワイトベイトの天婦羅　パースニップスの南蛮酢掛け、鴨ロース煮　林檎のピュレ添え、白身魚の昆布〆　カフィーライムのソルベと土佐酢のジュレ、トマトの淡雪羹と南瓜金団、トリュフ風味の素麺と旨つゆゼリー）
銀ムツの味噌漬け焼き　ブルーチーズの香り
仔牛ヒレ肉のカルパッチョ　茸のドレッシング
蓮根饅頭と帆立　白身魚　蟹の三色蒸し　生姜の餡かけ
ユーカリで燻製した和牛ビーフ　蕉と西洋山葵のピュレとたまり醤油のソース
シャーベット
寿司
汁物
デザート

その後、360 Bar & Dining Room でシドニーの夜景を観ながら2日の食い倒れツアーが無事終了となりました。ぱちぱちぱち


すいません、この日使用していたデジカメが調子悪くなり、夕食とバーの写真がありません。


3日目の日記はこちら↓

シドニー旅行記 3日目

3日目はツアーに申し込みハンターバレーへ行ってきました。


初めてのワイナリー見学。ワインの作り方を説明してもらったり、テイスティングをしながら、各ワインの特徴を教えてもらったりしました。






シドニーから車で2，3時間のところですが、自然に囲まれ気持ちのよい場所でした。もし次回来る機会があれば、収穫時にツアーでなく車を借りてゆっくりと来たい(飲みたい）なぁ、と思いました。



ということで、シドニー旅行記　（完）　ﾎｯ